|
|
Witte Bonen Soep Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. broccoliroosjes
200 gr. winterwortel in blokjes
2 uien gesnipperd
25 gr. boter
1 th.l. chilipoeder
1 th.l. tijm
1 teen kmoflook
1 blik witte bonen (840 gr.)
3 vleesbouillontabl.
zout
250 gr. mosterdcervelaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In weinig water broccoliroosjes 5 min. koken en in zeef afspoelen.
in pan met boter de ui fruiten,chilipoeder,tijm en uitgeknepen knoflook erbij doen, zo ook de bonen + vocht,1liter water,bouillontabl en wortel erbij doen en 10 min. zachtjes laten koken.
met staafmixer pureren tot een gladde soep.
blokjes cervelaat uitbakken en op keukenpapier uit laten lekken.
soep zn. opwarmen, broccoli erbij doen.
opdienen en cervelaat er over strooien.
|
|
|